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Berufliche Oberschule Ingolstadt
Staatliche Fachober- und Berufsoberschule

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Betriebsbesichtigung der Backstube Wünsche:

Am 03.07.2024 nahm die FW11e an einer Betriebsbesichtigung teil, die im Rahmen des FPA-Tags organisiert wurde. Dies ermöglichte uns, theoretisches Wissen aus dem Unterricht in Betriebswirtschaftslehre mit praktischer Erfahrung zu verbinden und unsere Kenntnisse weiter zu vertiefen. Herr Franz Huber und Herr Roland Dörr führten uns durch die Produktionsstätte und teilten wertvolle Informationen mit uns. Zu Beginn erhielten wir Schutzkleidung, bestehend aus Haube, Mantel, Schuhschutz und bei Bedarf Bartabdeckung, um die hohen Hygienestandards der Produktionshalle einzuhalten. Während der Führung konnten wir Eindrücke aus verschiedenen Bereichen sammeln und sogar eine Geschmacksprobe des frisch gebackenen Bienenstichs genießen. Die Verbindung von Theorie und Praxis wurde deutlich, als wir feststellten, dass viele im Unterricht behandelte Themen, wie Beschaffung oder Lagerwesen, in der Betriebsführung Anwendung finden. Beispielsweise konnten wir nun die Fließbandfertigung, die uns bisher nur aus dem Unterricht bekannt war, live erleben und erkennen, dass diese Arbeit keineswegs anspruchslos ist. Obwohl das Programmspektrum nicht sehr breit war, überzeugte die Vielfalt des Sortiments mit einer Auswahl von 300 verschiedenen Produkten. Insgesamt war dieser Tag für uns als Wirtschafts-Klasse äußerst wertvoll. Wir konnten neues Wissen erlangen, Bestehendes vertiefen sowie erweitern und unsere Kenntnisse in der Praxis verbessern.

Text: StD Anton Schmidmeier



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